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Organizar clases de cocina, reuniones informativas, eventos sociales, conferencias para médicos y nutriólogos, congresos, feria del plato y bazares para recaudación de fondos. |
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Difundir por todos los medios posibles, toda la información existente sobre la enfermedad celÃaca y sus consecuencias. |
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Promover y apoyar los estudios de investigación sobre la celiaquÃa. |
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Involucrar fundaciones, patronatos, hospitales, centros de salud, de investigación médica y laboratorios en los procesos de atención a los celÃacos. |
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Promover el establecimiento de otras asociaciones de atención al celÃaco en todo el paÃs, afiliándolas a ACELMEX. |
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Crear una base de datos con fines estadÃsticos para proyectar la dimensión real de los celÃacos en México. |
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Formar un comité médico especializado en la enfermedad invitando a diferentes doctores e instituciones y sociedades (gastroenterologÃa) de salud en todo el paÃs, convocándolos a formar un grupo de trabajo e investigación. |
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Promover que las empresas alimenticias analicen e informen sobre los alimentos que son aptos para celÃacos. |
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Promover la elaboración de productos de uso diario libres de gluten en México para beneficio de la comunidad celÃaca. |
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Fomentar que en nuestro paÃs se cuente con harinas libres de gluten, para que el celÃaco pueda elaborar sus propios alimentos. |
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Promover la distribución de harinas libres de gluten a precios bajos para personas de escasos recursos económicos. |
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Impulsar la incorporación de alimentos especÃficos, libres de gluten en supermercados, tiendas y almacenes en general. |
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Promover la publicación de materiales impresos de forma accesible a cualquier persona con la idea de incrementar la información acerca de esta enfermedad. |
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Lograr que en los restaurantes y comedores de escuelas y oficinas haya menús aptos para celÃacos ya que forma parte de la vida cotidiana de la comunidad sana. |
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Asesorar a los enfermos celÃacos y sus familias, sobre los diversos aspectos de este padecimiento proporcionando bibliografÃa sobre la enfermedad e información médica escrita por un profesional en la materia. |
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Fomentar entre la comunidad médica el conocimiento de la celiaquÃa, mediante la difusión en diferentes medios de la importancia de un diagnóstico adecuado y oportuno de la enfermedad, citando casos de otros paÃses, invitando a profesionales extranjeros a compartir sus conocimientos y experiencias para crear la firme conciencia de los beneficios de la estricta dieta libre de gluten para un celÃaco. |
